Sushi Set Schlossplatzfest Goldene Traube

Schlossplatzfest Coburg 2018

Goldene Traube-Team wartet mit kulinarischen Spezialitäten beim Schlossplatzfest auf

Einmal im Jahr kommen Coburger und ehemalige Coburger zum einzigartigen Schlossplatzfest zusammen – seit nunmehr 33 Jahren ist das Coburger Schlossplatzfest zwischen Ehrenburg und Landestheater das gesellschaftliche Ereignis in Coburg. Fünf Tage für alle Sinne zum Genießen lautet das Motto von 19. bis 23. Juli und das Romantik Hotel Goldene Traube ist als Gründungsmitglied bei dieser größten Gourmetparty Nordbayerns selbstverständlich mit dabei.

Sehen und gesehen werden, genießen und entspannen, zwanglos und ungebunden über den wunderschönen Schlossplatz schlendern und dabei kunstvolle Klänge und Darbietungen bestaunen – darum geht es bei diesem einzigartigen Ereignis. Das Schlossplatzfest organisieren die Coburger Gastronomen in Eigenregie und laden alle ein, mit dabei zu sein. „Wo kann man sonst in einem so prächtigen Ambiente zum Nulltarif ein abwechslungsreiches Show- und Musikprogramm verfolgen und dazu leckere Speisen zu sich nehmen?“ so Bernd Glauben, Hotelier des Romantik Hotels Goldene Traube.

Schlossplatzfest CoburgMit einer speziellen Karte überrascht das Team der Goldenen Traube seine Gäste beim Schlossplatzfest. Küchenchef Steffen Szabo hat sich etwas Besonderes einfallen lassen, um die 600 Gäste im Zelt vor dem Landestheater zu verwöhnen.
Wer einen Restplatz reservieren will, sollte dies schnell unter der Telefonnummer 095 61 / 87 60 erledigen. „Wir wollen, dass sich unsere Gäste wohlfühlen“, so Bernd Glauben weiter. 15 Mitarbeiter in der Küche und 15 Mitarbeiter im Service sorgen für einen reibungslosen Ablauf zur vollsten Zufriedenheit der vielen Gäste am Abend.

Die Speisekarte beim Schlossplatzfest Coburg

Das eingespielte Team der Goldenen Traube lässt keine kulinarischen Wünsche offen. Jasmin Voit bereitet ein wunderbares Sushi Set in der Traube frisch zu: zwei Stück Spicy Tuna Roll, zwei Stück California Roll, vier Stück Thunfisch Maki sowie vier Stück Lachs Maki. Außerdem stehen auf der reichhaltigen Speisekarte ein Büffelmozzarella mit Pesto, Tomatenrelish und Baguettebrötchen, Calamaris oder Gambas mit Knoblauchdip und ein Lachs im Knuspermantel mit Kartoffel-Gurken-Salat. Ebenfalls aus der Küche kommen schmackhafte mediterrane Gnocchi mit Pesto, Rucola und Parmesan und die beliebten Elsässer Flammkuchen.

Aus der bekannten Steakküche des Victoria Grills können die Gäste Schweinenackensteak im Weckla und Schweinenackensteak mit mediterranem Gemüse und Süßkartoffel-Pommes, sowie Charolais Roastbeef mit mediterranem Gemüse und Süßkartoffel-Pommes genießen.

Bernd Glauben

Die Getränkekarte beim Schlossplatzfest

Die Auswahl der hervorragenden Weine für das Coburger Schlossplatzfest 2018 hat Bernd Glauben persönlich vorgenommen: Erstmals auf der Karte steht heuer der trendige französische Aperitif Lillet. Als Alternative bietet sich weiterhin der Klassiker Aperol Spritz an.

 

Die Weine auf der Karte:

  • Silvaner und Riesling trocken, Weingut Schloss Hallburg, Franken
  • Sauvignon blanc trocken, ein totaler Trinkgenuss, vom bekannten Weingut Emil Bauer aus der Pfalz
  • Der beliebte VICTORIA SUSHIWINE vom Weingut Schloss Hallburg & Bernd Glauben (Dieser Wein wurde im Romantik Hotel Goldene Traube eigens zur Begleitung der hauseigenen Sushi entworfen; es gibt ihn nur hier und nirgendwo sonst.)
  • Roséweine: feinfruchtiger Rotling vom Weingut Schenk, Franken und die Sommerempfehlung Wilhelm Rosé trocken vom Weingut Emil Bauer aus der Pfalz
  • Rotweine: Spätburgunder trocken vom Weingut Schloss Hallburg La Estafeta Barriqua von D.O. Uclés aus Spanien. (Der “Spanier” wurde rein aus der für die Region typischen “Tempranillo”-Traube gekeltert und im französischen Eichenfass ausgebaut. Er eignet sich besonders als Begleiter für allerlei Gegrilltes.)

Wir freuen uns auf ein tolles Schlossplatzfest 2018!