BR Kochshow Auge um Auge

Grillmeisterschaft Bad Rodach

Grill den Szabo

Wir geben es ja zu: Grillen liegt uns irgendwie am Herzen. Deshalb werden die Steaks in unserem Restaurant “Victoria Grill” auch ausschließlich auf unserem hauseigenen Lavastein-Grill zubereitet. Wir finden, so schmecken sie einfach am allerbesten.
Ganz besonders freuen wir uns natürlich, wenn das Grill-Know-How unseres Küchenteams auch von außerhalb gewürdigt wird. So wurde jetzt unser Küchenchef Steffen Szabo eingeladen, in der Jury der Ausscheidung zum “Grillmeister in der Genussregion Coburger Land” mitzuwirken. Eine Einladung, der Steffen Szabo natürlich nicht widerstehen konnte. Und so wird er am Sonntag, dem 26. August ab 11 Uhr auf dem Marktplatz von Bad Rodach die Leistungen der verschiedenen Grill-Teams beurteilen und am Ende mit den “Grillmeister” küren.

Die Bedingungen des Wettbewerbs sind dabei durchaus anspruchsvoll: Die Teams, die aus bis zu sechs Mitgliedern bestehen dürfen, müssen sämtliche Zubereitungsarbeiten am Tag des Wettbewerbs direkt auf dem Marktplatz ausführen. Vorkochen oder ähnliches, was die Sache natürlich deutlich erleichtern würde, sind strikt verboten. Das Grillgut, das aus Bratwürsten, Fisch und Rippchen vom Angusrind besteht, kommt komplett aus der Region. Es wird den Teilnehmern kostenlos zur Verfügung gestellt. Um alles andere, zum Beispiel umd Kühltaschen, Grillgerät und weitere Zutaten, müssen sich die Teilnehmer allerdings selbst kümmern. Und, auch das macht die Grillmeisterschaft noch etwas anspruchsvoller: Es sind ausschließlich Holzkohle-Grills zugelassen.

Die Veranstaltung, die auf Initiative aus der Bad Rodacher Lokalpolitik entstanden ist, findet heuer zum allerersten Mal statt. Wir vom Romantik Hotel Goldene Traube Coburg sind deshalb natürlich sehr stolz, von Anfang an dabei zu sein. Wir sind schon gespannt auf die vielen Leckereien vom Grill. Und wer weiß: Vielleicht wird am Ende eine Tradition daraus.